Se presentó el primer concurso Paella de Conejo Salteño
Gobernación Noticias de Salta 13/07/2010 13:00Durante la rueda de prensa se destacaron las características de la carne de conejo, como por ejemplo que no contiene colesterol y es muy rica en proteínas. También hubo degustación de paella.
Se desarrollará oficialmente este domingo desde las 9 hasta las 17, en el parque San Martín.
Fue presentado el primer concurso de paella de conejo salteño, que tuvo lugar en la Casa de Moldes y se desarrollará oficialmente este domingo desde las 9 hasta las 17, en el parque San Martín.
Durante la rueda de prensa se destacaron las características de la carne de conejo, como por ejemplo que no contiene colesterol y es muy rica en proteínas. También hubo degustación de paella.
Del concurso participarán más de 100 especialistas en gastronomía, de restaurantes y hoteles de la provincia de Salta. Durante el certamen se realizara un festival folclórico organizado para la ocasión, que contará con la actuación de Contrapunto, Los Salamanqueros, Pura Cepa, Quara, Trío Azul y las Escuelas de Danzas “Sangre Gaucha”, “Raíces Argentinas” y el Coro Esencia. Durante la jornada habrá venta de paella de conejo, empanadas, humitas, tamales y postres salteños.
El concurso es organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Provincia; el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria); la Municipalidad de la Ciudad de Salta y la Asociación de Criadores de Conejos de Salta.
En la conferencia ofrecida esta mañana estuvo presente el Director de Comercio de la Provincia, Gerardo Márquez; el secretario de Turismo de La Municipalidad, Rodolfo Antonelli; la cónsul de Bolivia, Ingrid Zabala; el director del INTA, Gonzalo Bravo, y representando a la Asociación de Criadores de Conejos, Silvia Cornita.
Fuente: Secretaría de Prensa
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