Se habilitó en San Carlos una planta de procesamiento de pimiento con energía solar
Gobernación Noticias de Salta 05/10/2009 15:22La planta única en la región por sus características permitirá el procesado, envasado y comercialización directa del pimiento para pimentón, cuyo secado se realiza a partir de la utilización de paneles de energía solar. El gobernador Juan Manuel Urtubey presidió este sábado el acto de inauguración.
El Gobernador junto al embajador de España y productores de San Carlos.
El gobernador Juan Manuel Urtubey presidió este sábado el acto de inauguración de una planta de procesamiento y secado de pimiento para pimentón en el municipio San Carlos. Estuvo acompañado por el embajador de España en el país, Rafael Estrella Pedrola y el intendente municipal de San Carlos, Roberto Vázquez.
La planta única en la región por sus características permitirá el procesado, envasado y comercialización directa del pimiento para pimentón, cuyo secado se realiza a partir de la utilización de paneles de energía solar. El proyecto es la resultante de un trabajo realizado entre el Gobierno de Salta, municipio de San Carlos, España, Universidad Nacional de Salta, el Consejo Federal de Ciencia y Técnica, Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, Sepyme y la Subsecretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, delegación Salta.
El Gobernador destacó la necesidad de trabajar por el crecimiento y desarrollo de la gente. Resaltó también el trabajo realizado desde el Gobierno de España, el que se da en un momento trascendente con la llegada del bicentenario y encontrándonos en un trabajo conjunto para el desarrollo del pueblo de San Carlos.
Urtubey dijo que se debe garantizar una respuesta al esfuerzo de la gente y que eso no sólo debe mostrarse con palabras, sino con “acciones que se traduzcan en que los mayores vean que sus hijos tienen posibilidades de desarrollarse productivamente en la misma tierra que los vio nacer”. Otro de los puntos destacados por el mandatario salteño es el trabajo mancomunado entre los sectores público y privado en pos del avance de estos proyectos que redundarán, decididamente, en un cambio del nivel de vida de muchas familias del Valle Calchaquí.
En la nueva planta los productores podrán intervenir directamente en el proceso de envasado y comercialización del pimiento para pimentón, lo que otorgará al producto un importante valor agregado y al productor un aumento en el rinde de su producción. Finalmente, Urtubey comprometió el esfuerzo de la Provincia para acercar el agua a la planta, la que recientemente obtuvo su conexión a la red de energía eléctrica.
Apoyo español
El embajador Estrella Pedrola manifestó su satisfacción al ver cumplido un nuevo emprendimiento “que busca mejorar la condición de vida que tiene cada familia productora”. El diplomático señaló que estos proyectos también se desarrollan en Jujuy y Catamarca, permitiendo en forma concreta llevar un valor agregado a cada una de estas economías.
Destacó además que con esta misma operatoria se encuentran en marcha otros dos proyectos: uno de mejoramiento de la capacitación a enfermeros y otro de competencia, dirigido exclusivamente a pequeñas y medianas empresas dirigidas por jóvenes. En este marco destacó la voluntad del Gobierno de España de seguir fomentando y financiando de modo solidario este tipo de iniciativas.
El intendente de San Carlos, Roberto Vázquez, agradeció a todas las instituciones, públicas y privadas, por sumarse en esta iniciativa que potenciará la comercialización del pimiento para pimentón, con su correspondiente impacto en la economía local. Sólo basta mencionar que en la actualidad un productor obtiene un valor de $10 el kilo, cuando en su comercialización final un producto de gran calidad, como el elaborado en San Carlos, llega a superar los $200.
Con la inauguración de esta obra y su puesta en funcionamiento a pleno, el productor de los Valles Calchaquíes podrá intervenir directamente en esta cadena, manejando el valor agregado del fraccionamiento y su comercialización final.
La planta
La construcción de esta planta fue financiada por la ONG Asociación para el Desarrollo Social, ADESO de Argentina y Proyecto Local de España, en el marco de la estrategia de la Cooperación Española de lucha contra la pobreza y en pro del desarrollo de las capacidades humanas de la población rural, de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).
Esta iniciativa se concreta en economías menores y tiene por finalidad actuar contra la pobreza y el desempleo rural, mejorando la rentabilidad, en este caso, de los microproductores rurales de pimientos y aromáticas de San Carlos, Animaná y localidades vecinas de los Valles Calchaquíes. Esta planta concentrará la producción de un grupo de 47 productores socios de la cooperativa.
A nivel local el proyecto se denomina PROSOL SALTA y se propone intervenir directamente atacando las principales causales de la problemática de vulnerabilidad y pobreza regional, creando la cadena de valor de los productos y el aumento de la rentabilidad de 500 familias de productores minifundistas.
Específicamente apunta al incremento de los volúmenes y calidad de la producción, que permitan abastecer a clientes en forma regular; el desarrollo del producto disecado a través de la incorporación de tecnologías de disecado solar para la elaboración de productos hortícolas de calidad artesanal; la incorporación de normas de calidad, legislación alimentaria y de preservación del medio ambiente y la conformación de una Empresa Social Cooperativa de Comercio Limpio y Comercio Justo.
Fuente: Secretaría de Prensa
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