Quesos, especias, vinos y artesanías salteñas se expondrán en Caminos y Sabores
Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable Noticias de Salta 04/07/2012 10:31La Feria Caminos y Sabores estará presente este viernes en Casa de Salta realizando la misma exposición que se desarrolló ayer en la ciudad.
El secretario de Industria, Comercio y Financiamiento durante la exposición de productos
En la Secretaría de Industria, Comercio y Financiamiento se presentaron a los productores de Salta que participarán en la Feria Caminos y Sabores. La acción se repetirá este viernes en Casa de Salta.
“El crecimiento que logran los productores con la participación en la feria, ya sea por la venta directa al público o por dar a conocer las marcas, es muy grande y por eso la Provincia sigue apoyando y promoviendo su presencia”, afirmó el titular del área, Gerardo Márquez. El funcionario indicó que el proceso de selección de los expositores se rige bajo la certificación de las normas ISO, por lo que los productores deben cumplir con ciertos requisitos.
Veinticinco son los expositores salteños que presentarán en Buenos Aires alimentos, bebidas y artesanías regionales, con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Salta, en la feria que es visitada diariamente por unas sesenta mil personas.
La muestra tuvo el año pasado un récord de concurrencia: más de 90 mil visitantes saborearon los alimentos y bebidas que dan identidad a las pequeñas localidades del interior, presenciaron las demostraciones de cocina, participaron en los talleres de elaboración de alimentos regionales, asistieron a las conferencias sobre los más variados temas y disfrutaron de las diversas propuestas artísticas que brindó la feria.
“Caminos y Sabores” se desarrollará en el predio de la Rural en Buenos Aires, del 6 al 9 del corriente y contará con la participación de veinticinco expositores salteños, de los cuales 11 son asociaciones y 14 microemprendimientos.
La feria está formada por sectores denominados Caminos, de los cuales el Gobierno Provincial participará en el Camino de la Bebida donde estarán ocho asociaciones de bodegueros salteños de diferentes departamentos provinciales y la empresa Cerveza Salta que promocionará su producto cerveza negra.
Otro es el Camino de la Tradición, donde se podrán observar artesanías típicas de Salta. A esto se suma el Camino de las Especias pudiendo conocer en el lugar por ejemplo harina de algarroba y pimiento ahumado, procedentes de Santa Victoria Oeste y finalmente el Camino de los Quesos, fundamentalmente con quesos de cabra.
En este sentido Luis García Bes, director de Comercio agregó “generamos para los emprendedores el espacio necesario para la promoción de sus productos artesanales y de esto modo y de manera federal tomarán parte de Caminos y Sabores representantes desde la Puna hasta Cafayate y la Cuenca del río Mojotoro”.
La provincia estará presente con conservas, dulces de frutos típicos de la región, dulce de leche, cerveza negra, vinos artesanales, quesos saborizados y de cabra y especias. Además, llevará un producto que hizo su debut en la feria del año pasado: la harina de algarroba, cuyas excepcionales propiedades alimenticias, añadidas a su particular aroma y dulce sabor, despertaron la curiosidad y el interés del público.
Los asistentes también podrán apreciar la indumentaria hecha con lanas y tintes naturales salteños, además de productos artesanales hechos en madera para la decoración del hogar.
La feria se realizará del 6 al 9 de julio en el predio de la Sociedad Rural. Participarán Productos Regionales del Norte, La Tía Yola, Dulce de Leche Campo Quijano, Encanto Salteño, Dulces Chicoana SRL, Lácteos Amasuyo S.A, Cabras de Cafayate, Especias Pucara, Comunidad Indígena La Estrella, Molinos Cerrillos, Vinos Del Norte, Acevac, Cia. Ind. Cervecera S.A, Artesanías Guaguahuasi, Iruya Artesanías, Muspay.
También estarán Asociación Artesanos “Cafayate Artesanal”, Asociación Artesanos De La Estación, La Esquina Del Carpincho, Asociaciones De Artesanos De La Tierra De Salta, El Acay, Das Diseño De Autor De Salta, La Negrita Regionales, Asociación Camino De Los Artesanos De La Cuenca Del Rio Mojotoro.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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