Primera cosecha de stevia en la Granja Penal “La Isla”
Noticias de Salta 01/02/2012 07:45Las actividades en la granja posibilitan que las personas privadas de su libertan aprendan y desarrollen oficios que les permitan su reinsención social y laboral. Se plantaron tres mil plantines en dos hectáreas.
Funcionarios recorren la granja.
En la Unidad Carcelaria Nº 7 Granja Penal “La Isla” en Cerrillos, se realizó el acto simbólico de la primera cosecha de stevia, un producto natural sustituto originario del azúcar. Participó del acto el ministro de Seguridad Maximiliano Troyano.
Durante el segundo semestre del año 2011, la Subsecretaría de Políticas Criminales y Asuntos Penitenciarios, encaró una capacitación en todo lo relacionado al cultivo de stevia, tanto al personal como a los internos. En este sentido, se concretó en el mes de octubre del año pasado el cultivo de tres mil plantines en dos hectáreas.
El ministro de Seguridad Maximiliano Troyano, realizó hoy de forma simbólica, el primer corte de cosecha de la Stevia cultivada en la Granja Penal “La Isla” dependiente de la Unidad Carcelaria Nº 7, en este marco señaló que “el cultivo de esta planta, como las demás actividades que se realizan en las granjas penales de toda la provincia, sirven para formar en la cultura del trabajo a los privados de libertad y brindarles herramientas para que en un futuro no muy lejano puedan utilizar lo aprendido y desarrollen una profesión que les permita reinsertarse social y laboralmente”.
Por otra parte, el director General del Servicio Penitenciario Martín Daniel Martínez afirmó que a través de este emprendimiento se busca ampliar la producción agrícola y brindar nuevos conocimientos a los internos, sobre los distintos aspectos del cultivo de la stevia, preparación del suelo, sembrado, cuidados, cortes, proceso de secado, su utilización en la elaboración de productos como mermeladas, dulces, entre otros, como así también, la promoción y comercialización.
También asistieron a la ceremonia, el Ssb Secretario de Políticas Criminales y Asuntos Penitenciarios Ángel Augusto Sarmiento; el sub Director General Dr. Juan Alberto Daza; Directores y Jefes de la Plana Mayor, Alcaidía General y Escuela de Cadetes, entre otras autoridades.
Propiedades de la Stevia
La stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. En su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa). Y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar.
No afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.
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Gobierno de Salta 300112 Nota Alcalde Yapura visita Mtro Troyano Granja Penal UR7 Cerrillos
Fuente: Gobierno de Salta
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