La chef Luly López Arias enseñó a cocinar en forma saludable a afiliados del IPS con diabetes
Ministerio de Salud Pública Noticias de Salta Talleres 31/10/2017 09:45Fue en el marco del Taller de Educación Diabetológica gratuito que la obra social ofrece a los afiliados incluidos en el programa Diabessnoa.
La chef Luly López Arias enseñó a cocinar en forma saludable a afiliados del IPS que tienen diabetes
La alimentación saludable es una de las claves para un correcto manejo de la diabetes. Ese fue uno de los conceptos clave que lograron ayer alrededor de 20 asistentes a la clase magistral de cocina para diabéticos dictada por Luly López Arias en el marco de los talleres gratuitos de Educación Diabetológica que brinda el Instituto Provincial de Salud de Salta a sus afiliados incluidos en el Programa Diabessnoa.
La actividad se desarrolló ayer en la cocina del Centro de Rehabilitación Física de la Provincia, donde los afiliados aprendieron a cocinar un kuppe elaborado con quinoa y avena, que ayuda a bajar el índice glucémico; además de atractivas guarniciones para acompañarlo. El objetivo de la clase fue mostrar a los participantes que, con pequeñas modificaciones en los hábitos de cocina diarios, es posible minimizar el impacto de los alimentos que provocan incremento en los niveles de azúcar en sangre y las complicaciones derivadas.
Las claras y atractivas explicaciones de Luly López Arias recibieron en todo momento el aporte de la doctora Silvia De Carolis, responsable del taller, quien explicó el impacto de los diferentes alimentos en el cuerpo; y aconsejó las elecciones que deben hacer para mantener la diabetes bajo control. El público también fue muy participativo, realizando consultas a ambas profesionales.
La clase magistral de ayer fue el cierre de actividades del segundo Taller de Educación Diabetológica organizado este año por el IPS; y sirvió además de clase inicial del tercer taller, que continuará durante las próximas cinco semanas. Las clases se dictan todos los lunes de 17 a 18 en las instalaciones del Centro de Vida Sana del IPS, en Adolfo Güemes 680. Los interesados en inscribirse aún pueden comunicarse al teléfono 437-3165.
Fuente: Secretaria de Comunicación
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