En 21 días San Antonio de los Cobres tendrá 90 profesionales gastronómicos nuevos
Noticias de Salta Capacitación 25/06/2018 12:00La formación es intensiva y se desarrollará de lunes a viernes en tres turnos. Por la mañana de 8:30 a 12:30; por la tarde de 14 a 18 y en la noche desde las 19 hasta las 23.
Capacitación
Durante 21 días más de 90 pobladores de San Antonio de los Cobres participarán del taller Mi Cocina Mi Familia. Durante su recorrido por este curso libre y gratuito, los participantes aprenderán e incorporarán las técnicas y los métodos gastronómicos vigentes en las cocinas de mayor categoría y nivel de todo el mundo.
Es la segunda vez que se dictará este curso en San Antonio de los Cobres, el primero alcanzó su máxima capacidad. El ciclo de formación recorrerá toda la puna salteña, es una iniciativa impulsada de manera conjunta entre el Ministerio de la Primera Infancia, Unicef y la Fundación Mabra. El objetivo es acercar las familias de la zona un espacio de desarrollo profesional de excelencia conectado con la revalorización de la actividad turística de las localidades a través de la producción gastronómica y la utilización de ingredientes regionales.
La formación es intensiva y se desarrollará de lunes a viernes en tres turnos. Por la mañana de 8:30 a 12:30; por la tarde de 14 a 18 y en la noche desde las 19 hasta las 23. El Director de Fundación Mabra, Juan Cabrera explicó que “el proyecto apunta a fortalecer a los alumnos para asegurar su inserción en el campo laboral, siempre apostando al fortalecimiento de los emprendimientos gastronómicos turísticos locales”.
El director además añadió que en esta oportunidad la fundación diseñó un programa de formación que incluye la utilización de los recursos e ingredientes locales. Desde la Dirección de Articulación del Ministerio de la Primera Infancia se informó que los próximos destinos donde se implementará “Mi Cocina Mi familia” serán: Santa Rosa de los Pastos Grandes, La Poma, Olacapato, Salar de Pocitos, Santa Victoria Este y Rivadavia Banda Sur.
Unja vez que concluya este trayecto se realizará la entrega oficial de los certificados de ambos cursos. “Estimamos que a mediados de julio celebraremos junto a toda la comunidad de San Antonio de los Cobres el cierre del ciclo”, concluyó el director de la fundación.
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