El Registro de Operadores de la Carne decomisó productos cárnicos
Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable Noticias Breves 22/10/2012 05:40Personal del Registro de Operadores de la Carne realizó en Rosario de la Frontera, dos decomisos de productos cárnicos procedentes de la faena clandestina.
Gobierno de Salta
El Registro de Operadores de la Carne efectuó un operativo de control en 37 establecimientos de Rosario de la Frontera, realizándose dos decomisos de productos que tenían como origen la faena clandestina, por un total de 100 kilogramos de carne vacuna y 20 kilogramos de carne porcina.
El organismo, lleva realizados en octubre 192 operativos de control en distintos puntos de la provincia, entre cámaras frigoríficas y carnicerías. Las inspecciones se desarrollaron en Colonia Santa Rosa, Embarcación, Pichanal, Tartagal, General Mosconi y Rosario de la Frontera.
Los técnicos también procedieron a la verificación de inscripciones en el Registro de Operadores de la Carne, control de sellos, documentación comercial y sanitaria, a fin de constatar la procedencia de los productos cárnicos que se comercializan.
Por otra parte se concretó la inspección del estado higiénico-sanitario de las carnes, con el objetivo de determinar su aptitud para el consumo humano, procediendo a realizar siete clausuras preventivas por no presentar la inscripción correspondiente en el Registro de Operadores de la Carne.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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