Continúa el decomiso de carne en distintas localidades
Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable Noticias de Salta 03/11/2010 15:00Se inspeccionó un total de 52 establecimientos comerciales, 19 en Mosconi y 33 en Tartagal, lo que resultó el decomiso de 530 kilos de carne bovina y porcina por considerarse faena clandestina. También se trabajó en Metán y Rosario de la Frontera, con iguales resultados.
El Registro de Operadores de Carne, dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios, decomisó 1.130 kilos de carne y clausuró cuatro carnicerías del interior provincial. El responsable del Registro, Marcelo Serralta, informó que los establecimientos clausurados (dos de Tartagal y uno de General Mosconi), no estaban inscriptos en el Registro Provincial de Operadores y Establecimientos del Comercio de Ganados y Carne.
Asimismo se inspeccionó un total de 52 establecimientos comerciales, 19 en Mosconi y 33 en Tartagal, lo que resultó el decomiso de 530 kilos de carne bovina y porcina por considerarse faena clandestina.
Además comentó que se realizaron inspecciones en Metán y Rosario de la Frontera. Se controló un total de 62 carnicerías, una resultó clausurada, y se decomisó 600 kilos de productos cárnicos en seis establecimientos, entre ambas localidades, por carecer de sellos e inspección veterinaria.
Serralta manifestó la obligatoriedad de realizar los trámites de inscripción en el Registro de Operadores de la Carne (España 625, entrepiso), de lunes a viernes, de 8 a 16. Recordó además que los operadores deben comercializar únicamente productos cárnicos provenientes de establecimientos de faena autorizados, los cuales cuentan con inspección veterinaria, a fin de garantizar y preservar la salud de la población.
Por último, expresó que los controles continuarán en toda la provincia y que con la llegada de la época de calor se deben extremar las medidas higiénicas relacionadas a la conservación y manipulación de la carne con la finalidad de evitar la aparición de enfermedades.
Fuente: Secretaría de Prensa