Charlas informativas sobre la aplicación de la Ley Provincial de Carnes
Gobernación Noticias de Salta 22/07/2010 07:31En las reuniones ya realizadas se intercambiaron opiniones sobre la problemática local y la necesidad de que los municipios participen activamente en el control sanitario de productos cárnicos a través de sus respectivas áreas de bromatología.
El Registro de Operadores de la Carne, dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios, realiza en Tartagal, General Mosconi, Salvador Mazza, Aguaray y Hickman charlas informativas relacionadas con la aplicación de la Ley provincial de Carnes 6.902 y la normativa vigente.
Las jornadas de trabajo se realizarán durante todo este mes y colaboran profesionales de los municipios. Participan carniceros y operadores del mercado cárnico. En las reuniones ya realizadas se intercambiaron opiniones sobre la problemática local y la necesidad de que los municipios participen activamente en el control sanitario de productos cárnicos a través de sus respectivas áreas de bromatología.
Se informó sobre la obligatoriedad de la inscripción en el Registro Provincial de Operadores y Establecimientos del Comercio de Ganados y Carnes, la modalidad de los controles higiénico sanitarios en los comercios de venta de carnes, la verificación de la documentación comercial y sanitaria respaldatoria y la aptitud de consumo de los productos cárnicos para su venta al público y las sanciones en caso de incumplimiento.
El responsable del área, Marcelo Serralta, manifestó que se continuarán programando dichas charlas a lo largo de la Provincia a fin de fortalecer las acciones encaminadas a preservar la salud pública.
Fuente: Secretaría de Prensa