Charlas informativas sobre la aplicación de la Ley Provincial de Carnes
Gobernación Noticias de Salta 22/07/2010 07:31En las reuniones ya realizadas se intercambiaron opiniones sobre la problemática local y la necesidad de que los municipios participen activamente en el control sanitario de productos cárnicos a través de sus respectivas áreas de bromatología.
Las jornadas de trabajo se realizarán durante todo este mes.
El Registro de Operadores de la Carne, dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios, realiza en Tartagal, General Mosconi, Salvador Mazza, Aguaray y Hickman charlas informativas relacionadas con la aplicación de la Ley provincial de Carnes 6.902 y la normativa vigente.
Las jornadas de trabajo se realizarán durante todo este mes y colaboran profesionales de los municipios. Participan carniceros y operadores del mercado cárnico. En las reuniones ya realizadas se intercambiaron opiniones sobre la problemática local y la necesidad de que los municipios participen activamente en el control sanitario de productos cárnicos a través de sus respectivas áreas de bromatología.
Se informó sobre la obligatoriedad de la inscripción en el Registro Provincial de Operadores y Establecimientos del Comercio de Ganados y Carnes, la modalidad de los controles higiénico sanitarios en los comercios de venta de carnes, la verificación de la documentación comercial y sanitaria respaldatoria y la aptitud de consumo de los productos cárnicos para su venta al público y las sanciones en caso de incumplimiento.
El responsable del área, Marcelo Serralta, manifestó que se continuarán programando dichas charlas a lo largo de la Provincia a fin de fortalecer las acciones encaminadas a preservar la salud pública.
Fuente: Secretaría de Prensa
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