Avanza la formación en Promotores en Agricultura Urbana en La Casona de la Paz

Ministerio de Desarrollo Social Noticias de Salta Desarrollo Social 30/10/2023 12:30

Se trata de un taller de conservas dulce de frutas de estación, donde participaron más de 50 personas.

Avanza la formación en Promotores en Agricultura Urbana en La Casona de la Paz

Taller de conservas

El Ministerio de Desarrollo Social junto al INTA llevaron a cabo una nueva propuesta en La Casona de la Paz, un taller de conservas dulces, donde participaron más de 50 personas de diferentes barrios de Salta Capital, además de vecinos de General Güemes, La Caldera, Cerrillos y Chicoana.

En esta oportunidad, se trató de un taller de elaboración artesanal de conservas dulces de frutas de estación, manzana, naranja, frutilla y moras bajo las condiciones adecuadas de higiene y salubridad. La docente a cargo fue la Licenciada en Nutrición Susana Rodriguez, técnica extensionista de INTA.

A lo largo del dictado fueron abordados diferentes temas de relevancia en la elaboración de alimentos, calidad de la materia prima, higiene, envasado, cuidados en la reutilización, presentación de producto, entre otros.

El taller es parte de la formación en Promotores en Agricultura Urbana que se desarrolla desde septiembre cada viernes en la Casona de la Paz, dónde además se han trabajado temas de bio preparados, producción de tomate y frutilla, planificación de la huerta, compostaje, frutales entre otros.

Cabe destacar que el Promotor en Agricultura Urbana es alguien que trabaja activamente para impulsar y facilitar la producción de alimentos en áreas urbanas promoviendo la participación de la comunidad y asegurando que los proyectos sean sostenibles y beneficiosos para todos los involucrados.