Alimendar y los Centros de Primera Infancia promueven la alimentación saludable

Noticias de Salta Infancia 15/02/2019 11:30

Profesionales y capacitadores del programa integral de nutrición de Salta cocinarán junto a los equipos de cocina de los centros para conocer sus propuestas nutricionales y sistemas de trabajo.

Alimendar.

El programa Alimendar se incorpora a los Centros de Primera Infancia de la provincia de Salta. Los profesionales y capacitadores del programa integral de nutrición de Salta cocinarán junto a los equipos de cocina de los centros, para conocer sus propuestas nutricionales y sistemas de trabajo. En base al intercambio de experiencias ambos equipos propondrán acciones que optimicen los procesos de elaboración de alimentos en los centros.

Esta alianza estratégica se lleva adelante para involucrar a los CPI y toda su población de influencia, en las acciones que desarrolla el ejecutivo provincial para instalar y promover hábitos de alimentación y cocina saludable entre las familias salteñas, revalorizando la producción local y apostando a la incorporación de alimentos regionales en las dietas diarias. Según se informó desde el Ministerio de la Primera Infancia, en una primera instancia los especialistas de Alimendar trabajarán en los 49 Centros de Primera Infancia ubicados en zonas urbanas.

En la actualidad salta cuenta con una red de 119 Centros de Primera Infancia ubicados en las zonas de mayor vulnerabilidad social de la provincia. Dese estos espacios la provincia acompaña, asiste y fortalece todos los días a más de 10.500 niños, niñas, madres y embarazadas. El programa está destinado a niños y niñas que se encuentran en situación de amenaza o vulneración de sus derechos. La atención que se brinda en estos espacios es integral y tiene por objetivo proteger al niño, acompañar a su familia y fortalecerla.

“En los Centros de Primera Infancia la alimentación saludable es uno de los ejes fundamentales del trabajo cotidiano. Por eso, en esta nueva instancia buscaremos avanzar sobre otros campos prácticos de la profesión y plantearemos nuevos platos siguiendo los lineamientos que fijan los equipos de nutricionistas de los centros. El objetivo es profesionalizar los equipos de cocina de los CPI, desde los responsables hasta los ayudantes. Por esta razón el proceso inicia con el intercambio de experiencias y conocimientos, una etapa donde todos aprenderemos algo nuevo”, explicó el coordinador del programa Alimendar, Juan Cabrera.

Las acciones entre los CPI y el Programa Alimendar iniciarán el próximo lunes. Este ciclo se suma a las diferentes aristas del programa nutricional en la actualidad, ferias saludables itinerantes, formación profesional en gastronomía, producción y distribución de alimentos saludables y campañas de concientización masivas.