Actividad doble de la Coordinación de Políticas para la Inclusión Social durante el fin de semana largo
Noticias de Salta 26/03/2011 01:26La Coordinación creada por el gobernador Juan Manuel Urtubey para revertir la situación de crisis sanitaria y nutricional que vive la etnia wichí en el norte de la Provincia, trabajó dos aspectos importantes durante esta semana: el nutricional y el sanitario.
Se dictó un curso de capacitación en cocina comunitaria.
Aspecto nutricional Se atendió mediante un curso de capacitación en Cocina Comunitaria, dictado por el chef de la Escuela “El Gourmet”. Los temas fueron manipulación de alimentos, alimentación después del destete, uso de los productos del bolsón, de acuerdo a las costumbres alimenticias de la comunidad.
Para ello se contó con la colaboración de los Ministerios de Trabajo y Previsión Social y Desarrollo Humano, quienes organizaron la capacitación y proveyeron tanto de los utensilios de cocina, incluido un horno y 3 ollas de hierro para cocinar con leña, como de los productos alimenticios necesarios.
El curso se lleva a cabo durante 5 días en dos comunidades wichí: La Mora y Kilómetro 6. El primer día la actividad se centró en la preparación de un guiso de fideos. Concurrieron 15 madres en La Mora y 18 madres en Kilómetro 6. El día siguiente fueron las madres que participaron del curso quienes propusieron el menú.
En La Mora se cocinó locro y se enseñó a hacer pan casero, mientras que en Kilómetro 6 se preparó mayonesa de ave y arroz con leche como postre.
El mismo método se aplicará durante el resto del curso. El objetivo principal de estas actividades es que las mujeres se interesen por adquirir nuevas formas de alimentar a sus familias, que aprendan a utilizar productos de gran valor nutritivo, como la leche (que los niños, luego del destete, no acostumbran consumir), para brindar un refuerzo nutricional indispensable en la crianza de niños de entre 2 y 8 años.
Mediante este curso, también se trata de profundizar el conocimiento de las costumbres de un pueblo originario de este sector provincial tan particular como el wichí o mataco, y también lograr que las mujeres se solidaricen entre ellas para colaborar con las que deben rescatar a sus niños del riesgo nutricional.
La idea es continuar recorriendo las distintas misiones de la zona, llevando esta capacitación de 5 jornadas, para luego recibir la devolución de estas madres, que en ese momento podrán enseñar recetas propias al capacitador.
Aspecto sanitario En este aspecto se realizó un control sanitario de madres y niños. El móvil facilitado por la Municipalidad de Tartagal, se ubicó en el Centro de Salud de la comunidad de Kilómetro 6, puesto a disposición de la Coordinación por el Ministerio de Salud Pública, para que seis médicos trasladados desde Salta Capital (3 ginecólogos, 2 pediatras y 1 odontólogo) realicen control de gestación y examen Papanicolau, controles de peso, talla y consultas a niños, además del correspondiente control bucal.
Este trabajo se llevó a cabo durante los dos días feriados como así también durante el fin de semana, atendiendo tanto a gente de la misión como de zonas aledañas, que fueron trasladas por los vehículos puestos a disposición de la Coordinación.
Grupos multidisciplinarios Mientras tanto, los 6 grupos multidisciplinarios (integrados por 8 profesionales) siguen relevando datos en todas las comunidades del municipio Tartagal, trasladando al hospital Juan Domingo Perón o derivando a Salta, si fuera necesario, cada caso que muestre algún tipo de riesgo, tanto de niños como de madres, de acuerdo al criterio de los profesionales: nutricionistas, psicólogos, asistentes sociales y médicos comunitarios que integran estos grupos.
A ellos se sumará la incorporación de los 42 estudiantes avanzados en Educación Sanitaria y Comunicación Social de la UNSa, Sede Regional Tartagal, más los facilitadores del IPPIS, en su mayoría docentes bilingües originarios, que ayuda a la inserción de los grupos en las distintas comunidades. En total completarán los 100 trabajadores que prometió el Gobernador Urtubey para mejorar la calidad de vida en la comunidad wichí.
Fuente: Secretaría de Prensa
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